آموزش آشپزی کودک | حلوای خرما

اسماعیلی - هر سال روز شهادت امام‌حسن عسکری(ع) که می‌شود، مادر احسان حلوای نذری می‌پزد. امروز هم می‌خواست حلوای نذری درست کند.

او مقداری آرد الک کرد و داخل ماهیتابه ریخت. آردها را کمی تفت داد. سپس مقداری کره هم به آرد اضافه کرد تا سرخ شود. نصف پیمانه گلاب به آرد اضافه کرد و هم زد.

بعد، خرماهایی که هسته‌شان را گرفته بود، به مواد اضافه کرد و با گوشت‌کوب آن‌ها را له کرد. سپس مقداری دارچین اضافه کرد. وقتی حلوا آماده شد، آن را کنار گذاشت تا سرد شود.

مقداری مغز گردوی خردشده هم برای تزیین روی حلوا ریخت. بعد هم آن را به اندازه‌های لقمه‌ای کوچک درآورد.

مادر از احسان خواست که سینی حلوا را به مغازه پدرش ببرد تا مردم از آن بخورند. احسان از اینکه نذری را به مردم تعارف می‌کرد، خیلی خوش‌حال بود.

چی لازم داریم؟

خرما، به‌میزان لازم

آرد، دو پیمانه

گلاب، نصف پیمانه

دارچین، به‌میزان دل‌خواه

مغز گردو، به‌میزان دل‌خواه

کره، یک عدد متوسط